Die vorliegende Untersuchung quantifiziert die volkswirtschaftlichen Effekte einer Ernährungsumstellung der oberösterreichischen Bevölkerung hinsichtlich der Effekte auf die oberösterreichische Bruttowertschöpfung, Beschäftigung und Leistungsbilanz.
Ziel ist es, das tatsächliche Ernährungsverhalten einem geänderten Ernährungsverhalten gemäß den Empfehlungen der österreichischen Ernährungspyramide gegenüberzustellen.
